Diversität und Anpassungsfähigkeit organismischer Stoffwechselleistungen bedingen die Ausprägung vielfältiger katalytisch aktiver Biomoleküle. Ihre technologische Nutzung ist vor dem Hintergrund der Entwicklung nachhaltiger Stoffproduktion und der Aktivierung nachwachsender Ressourcen von hoher sozio-ökonomischer Relevanz. Nur ein kleines Spektrum an Biokatalysatoren konnte bislang dieser Nutzung zugeführt werden, da die Anpassung an technische Randbedingungen wie nicht wässrige Medien, Mehrphasigkeit oder Scherbelastung mangelhaft und das Verständnis um die molekularen Zusammenhänge biokatalytischer Aktivität noch immer begrenzt sind.