Mar 12, 2024
Das Deutsche Archiv der Kulinarik wächst: Dokumente von DDR-Fernsehkoch Ernst Drummer in den Bestand aufgenommen
Das Deutsche Archiv der Kulinarik ist als gemeinsame Gründung der Technischen Universität Dresden und der SLUB eine zentrale Einrichtung für Forschungen zur Ernäherungsgeschichte sowie zu verwandten Wissensgebieten. Mit den neu gefundenen Dokumenten zu DDR-Fernsehkoch Kurt Drummer (1928-2000) wächst der Fundus wichtiger zeithistorischer Quellen mit regionalem Bezug noch einmal kräftig an.
„Der Bestand, insbesondere auch die kürzlich aufgetauchten Dokumente, sind für die Forschung von herausragendem Interesse. Sie erlauben es, unsere Arbeiten zur kulinarischen Ästhetik mit Blick auf die Kochkunst in der DDR weiter auszubauen und damit eine wichtige Facette der ostdeutschen Gesellschaft zu beleuchten. Bei Kurt Drummer spielt dabei nicht zuletzt auch seine mediale Präsenz eine wichtige Rolle."
Prof. Dr. Andreas Rutz