04.06.2026
Lange Nacht der Wissenschaften am 26.06.2026 - Vom Labor in den Unterricht
Farbige Flüssigkeiten in Erlenmeyerkolben und Reagenzgläsern
Vom Labor in den Unterricht: Ernährungsbildung zum Anfassen
Wann und Wo?
26.06.26 / 17 – 20 Uhr / Raum: MS1 161/162
Was?
Im Ernährungswissenschaftlichen Labor können Sie selbst aktiv werden: Testen Sie den Vitamin-C-Gehalt verschiedener Lebensmittel oder untersuchen Sie den pH-Wert von Sauerteig. Dabei erleben Sie hautnah, wie Erkenntnisse aus Chemie, Biochemie und Ernährungswissenschaft verständlich und greifbar werden. Anschließend geht es in die Lehr- und Versuchsküche: Hier wird der Transfer in die Praxis, zum Beispiel mittels sensorischer Prüfungen, erlebbar.
Hinter all dem steht die Arbeit im Bereich der Lehrkräftebildung im Studienfach Wirtschaft, Technik und Haushalt/Soziales (WTH/S) sowie in der beruflichen Fachrichtung Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (LEH). Hier wird daran gearbeitet, komplexe Inhalte so aufzubereiten, dass sie verständlich, spannend und lebensnah vermittelt werden können.
Ob neugierige Entdecker:innen, Hobbyköch:innen oder Studieninteressierte: Kommen Sie vorbei, probieren Sie aus und entdecken Sie, wie Wissenschaft bei uns ihren Weg ins Klassenzimmer findet.