Jun 20, 2020
Neuer Aufsatz von Prof. Josef Matzerath in den Dresdner Heften erschienen
[Johann Deckhardt]: Ein schönes nützliches unndt köstliches Kochbuch vor Fürstliche personnen, Dresden aus dem spätem 16. Jahrhundert, Mscr.Dres.B204
Josef Matzerath: Dresden kulinarisch exquisit. Köche – Kochbücher – gastronomische Literatur, in: Dresdner Hefte 38 (2020), H. 142: Genuss(kultur)metropole Dresden, S. 88-99.