Baumann-Gonser-Preis 2023 für Anne Reißner

Am 15. November 2023 wurde zum 13. Mal der Forschungsförderpreis der Baumann-Gonser-Stiftung vergeben. Mit diesem Preis werden besondere, herausragende oder innovative Arbeiten im Bereich der Frucht- und Gemüsesaftforschung ausgezeichnet, die von Studierenden oder Nachwuchswissenschaftler:innen an Universitäten, Hochschulen und anderen Forschungseinrichtungen angefertigt wurden. Dieses Jahr wurde der 1. Preis an Anne-Marie Reißner aus dem Team der Dresdner Lebensmitteltechnik verliehen, und zwar für ihre Promotionsarbeit "Strategies enabling comprehensive upcycling of currant pomace in food systems", in der sie sich mit der Wertsteigerung von Nebenproduktioen der Beerensaftherstellung auseinandergesetzt hat. Herzlichen Glückwunsch!