Inhaber

Prof. Jens-Peter Majschak ist seit 2004 Inhaber der Professur für Verarbeitungsmaschinen/Verarbeitungstechnik und zugleich Leiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV). 2013 wurde er als ordentliches Mitglied in die Sächsische Akademie der Wissenschaften zu Leipzig aufgenommen.

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Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak

Leiter des Fraunhofer-Institut Verfahrenstechnik und Verpackung

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Kontaktinformationen

Professur für Verarbeitungsmaschinen/ Verarbeitungstechnik

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Besuchsadresse:

Hauptgebäude ZIN, ZIN 103 Bergstr. 120

01069 Dresden

Sekretariat Frau Heidelinde Siegert

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Postadresse:

Technische Universität Dresden Fakultät Maschinenwesen
Institut für Naturstofftechnik

01062 Dresden

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Sekretariat: Heidelinde Siegert

Forschungsschwerpunkte

Verarbeitungseigenschaften und Prozessmodellierung für das Verarbeiten polymerer und naturfaserbasierter Packstoffe
Analyse, Modellierung und Optimierung industrieller Reinigungsprozesse mit Fokus auf der Lebensmittelindustrie

Lebenslauf

seit 2021	Institutsleiter Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV)
seit 2004	Professur Verarbeitungsmaschinen/ Verarbeitungstechnik an der Technischen Universität Dresden
seit 2002	Mitarbeiter am Fraunhofer Institut Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) in verschiedenen Positionen
1997	Promotion zum Doktoringenieur an der Fakultät Maschinenwesen der TU Dresden, Thema der Dissertationsschrift: „Rechnerunterstützung für die Suche nach verarbeitungstechnischen Prinziplösungen“
1989	Diplom in der Fachrichtung Verarbeitungsmaschinen an der TU Dresden

Wissenschaftliche Aktivitäten

seit 2014 – 2025 Technical Committee Member of the conference “Fouling and Cleaning in Food Processing”. Cambridge 2014, Lund 2018, Lille 2022, Dresden 2025
seit 2018 berufener Gutachter für die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) für den Bereich Wissenschaft (Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von Guericke“ e.V.,bzw. DLR Projektträger des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt e.V.
- seit 2025 Gutachtergruppe 2. Verfahrenstechnik und Energietechnik, Untergruppe 2.1 Mechanische Verfahrenstechnik
- bis 2024 Gutachtergruppe 7 Fügetechnik und Additive Fertigung, Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen „Otto von Guericke“ e.V.
seit 2013 ordentliches Mitglied der Sächsischen Akademie der Wissenschaften zu Leipzig
seit 2010 European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG)
seit 2009 Mitglied der Studienkommission der Fakultät Maschinenwesen der TU Dresden
seit 2002 Mitglied des Organisationskomitees und Chair der Fachtagung „Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik Dresden VVD“

Publikationen

130 Einträge

2011

Influencing Parameters in Spray Cleaning of Food Processing EquipmentMauermann, M., Köhler, H., Eschenhagen, U., Bellmann, C., Calvimontes, A. & Majschak, J., 2011, 6 S.Publikation: Beitrag zu Konferenzen > Paper
Minimal processing in automatisierten Prozessketten der Fleischverarbeitung: Eine Fallstudie am Beispiel der Feinzerlegung von Schweinefleisch (Schinken)Von Durek, J., Becker, T., Bolling, J., Diepolder, H., Heinz, V., Hitzmann, B., Majschak, J. P. & 4 weitere, 2011, in: Fleischwirtschaft : Fleischerzeugung, Schlachthofwesen, Fleischverarbeitung, -konservierung, -versorgung. Band 91. S. 102-105, 4 S.Publikation: Spezielle Publikationen/Beiträge > Sonderbeitrag/Feuilleton (Feature)
Verpackungstechnische ProzesseBleisch, G., Majschak, J. & Weiß, U., 2011, Neuerscheinung Aufl., Hamburg: Behr's, 591 S.Publikation: Buch/Gutachten/Sammelbände > Monographie

2010

Monitoring the Cleaning Progress Using Optical Detection MethodsMauermann, M., Eschenhagen, U., Weyrauch, T., Köhler, H., Bley, T. & Majschak, J., 2010, Fouling and Cleaning in Food Processing, FCFP 2010. Proceedings: University of Cambridge, Cambridge, UK, 22.-24.03.2010. Cambridge University Press, 8 S.Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzbericht/Sammelband/Gutachten > Beitrag in Konferenzband

2009

Surface modifications - Application potential for the reduction of cleaning costs in the food processing industryMauermann, M., Eschenhagen, U., Bley, T. & Majschak, J. P., Jan. 2009, in: Trends in Food Science Technology. 20, Suppl 1, S. S9-S15Elektronische (Volltext-)VersionPublikation: Beitrag in Fachzeitschrift > Forschungsartikel