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Die Fakultät Chemie und Lebensmittelchemie ist in ihrer Lehr- und Forschungstätigkeit eng mit den in der Region Dresden ansässigen Forschungsinstituten verbunden.
Die Hauptarbeitsgebiete liegen unter anderem im Bereich Materialwissenschaften (z.B. poröse Materialien, Nanotechnologie) sowie der biologisch orientierten Chemie.
Darüber hinaus ist die Fakultät am Forschungscluster cfaed, „Center for Advancing Electronics Dresden“, beteiligt.
Die Wirkung und Bewertung von Lebensmittelinhaltsstoffen ist ein Forschungsschwerpunkt im Bereich Lebensmittelchemie.