Lehrer:innen-Fortbildungen & Workshops
Inhaltsverzeichnis
Lehrer:innen-Fortbildung
Phasenübergreifende Integration (teil)digitalisierter Lehr- und Lernmaterialien
Stand: In Planung (Einschreibung im OPAL-Schule Kurs hier)
Inhalte und Ablauf
Die Fortbildung kombiniert theoretischen Input mit praxisnahen Elementen. Ausgangspunkt sind exemplarische Unterrichtsmaterialien, die von Studierenden der ersten Phase der Lehrer:innenbildung entwickelt wurden. Diese umfassen Erklärvideos (+ Sachanalysen und Lernziele) zur Antizipation unterschiedlicher Arbeitsprozessschritte, welche bspw. mittels Property-Management-Systemen aus gastgewerblichen Berufen abgebildet werden können.
Sie erhalten die Materialien, analysieren deren Einsatzmöglichkeiten und entwickeln darauf aufbauend Unterrichtskonzepte für Ihre spezifischen schulischen Rahmenbedingungen. Der kollaborative Austausch ermöglicht eine Reflexion digitalisierungsbezogener Herausforderungen und Chancen.
Den Flyer finden Sie hier
Schlüsselkompetenzen für BNE bei Lehrkräften der personen- und haushaltsorientierten Dienstleistungen an berufsbildenden Schulen
Im Rahmen der 7. TUD-Sylber Tagung am 05.11.2022 haben Jana Markert (TU Dresden), Antje Goller (TU Dresden, Universität Leipzig), Sylvia Eichler (BSZ Gastgewerbe Dresden) , Sebastian Lau (BSZ Pirna) Katja Kober, Heike Neunaß und Nadine Ehrlich (LaSuB Dresden) einen Workshop gestaltet.
weitere Workshops
Blueberry, Blue Round und Blue Beauty - Sekundäre Pflanzenstoffe und das Geheimnis des langen Lebens?
Am 24.11.2022 wurde der Praxisworkshop sekundäre Pfanzenstoffe im Rahmen der Gesundheitswoche von Frau JProf.in Jana Markert (Theorieteil) und Frau Dipl. Berufspädagogin Sandra Härtel (Praxisteil) gestaltet.
Inhalte
Nichts scheint wünschenswerter für uns Menschen als ein langes, erfülltes und gesundes Leben zu führen. Was also ist das Geheimnis des Alters der Menschen in den sog. Blue Zones unserer Erde? Die Antwort ist mit Sicherheit komplex. Auffallend ist die vorwiegend pflanzenbasierte Ernährung der Bevölkerung und die damit einhergehende hohe Aufnahme sekundärer Pflanzenstoffe. Was es mit diesen Nahrungsbestandteilen auf sich hat und welche Wirkung sie auf unseren Körper entfalten können, können Sie im Praxisworkshop „Sekundäre Pflanzenstoffe“ erfahren. Es werden pflanzenbasierte Gerichte vorgestellt und weiterführende Informationen gegeben. Dieser Praxisworkshop eignet sich für Omnivor:innenen, Vegetarier:innen und Veganer:innen.
"Planetary Health Diet"
Am 23.06.2022 wurde der Praxisworkshop zur Planetary Health Diet im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche von Frau JProf.in Jana Markert (Theorieteil) und Frau Dipl. Berufspädagogin Sandra Härtel (Praxisteil) gestaltet.
Inhalte
Die ausgewogene Ernährung für Mensch und Planet zählt zu den wichtigsten Fragen: Sie muss sich einerseits an den Grundsätzen der ökologischen Nachhaltigkeit orientieren, andererseits aber auch eine stetig wachsende Weltbevölkerung mit gesunden Lebensmitteln versorgen. Dieser Herausforderung sehen sich Wissenschaftler:innen und Politiker:innen weltweit gegenüber. Die Planetary Health Diet stellt eine Ernährungsweise dar, die sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttut.