17.10.2016
DEDIPAC - Final Symposium
Das Abschlusstreffen des Forschungsprojektes DEDIPAC (https://www.dedipac.eu/) fand vom 12.-13. Oktober 2016 in Bonn statt. Während einer dreijährigen Projektlaufzeit arbeiteten insgesamt mehr als 300 Wissenschaftler unterschiedlicher Fachdisziplinen aus 13 europäischen Ländern daran, den Forschungsstand zu den Einflussfaktoren einer gesunden Ernährung sowie einer ausreichenden Bewegung zusammenzutragen. Auf dem Abschlusstreffen wurden die wichtigsten Ergebnisse des Projektes vorgestellt und diskutiert. Die Professur für Lebensmitteltechnik, vertreten durch Claudia Symmank, stellte eine Studie vor, welche einen Überblick über die Einflussfaktoren der Lebensmittelwahl gibt sowie Trends und Forschungslücken in verschiedenen Fachdisziplinen aufzeigt.