FoodMOF: Maßgeschneiderte Metallorganische Gerüstverbindungen für die Detektion von Spurengasen zur Lebensmittelkontrolle
Laufzeit: Januar 2014 - März 2016
Im Projekt FoodMOF soll ein analytisches Gerät zur direkten oder indirekten Detektion von Lebensmittelverfall und/oder mangelhaften Verpackungen entwickelt werden. Dabei sollen speziell entwickelte poröse Materialien gezielt als Adsorber eingesetzt werden um Spurengase anzureichern.
Durch die Wechselwirkung der Analyten mit spezifischen Funktionalitäten der Adsorber können, über den direkten Weg, physikalische Änderungen (z.B. Farbe, Lumineszens) detektiert werden. Über den indirekten Weg können Spurengase angereichert und mittels kontrollierter Desorption zu herkömmlichen Analysemethoden (Massenspektrometrie (MS), Gaschromatographie (GC)) geführt werden.
