Events
Apr 17, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteEinführung in die Kulinarik und ihre Geschichte in Dresden
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Prof. Dr. Andreas Rutz, TU Dresden
Prof. Dr. Josef Matzerath, TU Dresden
Prof. Dr. Josef Matzerath, TU Dresden
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Apr 24, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteGeschmack und Aroma: molekulare Ästhetik des Essens
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Prof. Dr. Thomas A. Vilgis, Max-Planck-Institut für Polymerforschung Mainz
Moderation:
Prof. Dr. Michael Hellwig, Professur für Spezielle Lebensmittelchemie an der TU Dresden
Panel:
Prof. Dr. Thomas Hummel, Interdisziplinäres Zentrum für Riechen und Schmecken Universitätsklinikum Carl Gustav Carus Dresden
Moderation:
Prof. Dr. Michael Hellwig, Professur für Spezielle Lebensmittelchemie an der TU Dresden
Panel:
Prof. Dr. Thomas Hummel, Interdisziplinäres Zentrum für Riechen und Schmecken Universitätsklinikum Carl Gustav Carus Dresden
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
May 08, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteWas ist Wein? Antworten aus dem langen 19. Jahrhundert
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Dr. Daniel Deckers, Hochschule Geisenheim University / Frankfurter Allgemeine Zeitung
Moderation:
Prof. Dr. Christoph Lundgreen, TU Dresden
Panel:
Klaus Zimmerling, Weingut Klaus Zimmerling
Moderation:
Prof. Dr. Christoph Lundgreen, TU Dresden
Panel:
Klaus Zimmerling, Weingut Klaus Zimmerling
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
May 15, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteDie Küche Italiens im 19. und frühen 20. Jahrhundert
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Prof. Dr. Elisabeth Tiller, TU Dresden
Moderation:
Prof. Dr. Gisela Hürlimann, TU Dresden
Panel:
Gisela Reetz, Staatssekretärin im Sächsischen Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft
Moderation:
Prof. Dr. Gisela Hürlimann, TU Dresden
Panel:
Gisela Reetz, Staatssekretärin im Sächsischen Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
May 29, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteBlumen, Schwäne, Wappen. Zur Ästhetikgeschichte des Tellers
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Dr. Samuel Wittwer, Stiftung Preußische Schlösser und Gärten Berlin-Brandenburg
Panel:
Stefanie Hering (Porzellanmanufaktur „Hering – Berlin“)
Thomas Ruhl (Fotograf, Autor, Verleger – Edition Port Culinaire)
Panel:
Stefanie Hering (Porzellanmanufaktur „Hering – Berlin“)
Thomas Ruhl (Fotograf, Autor, Verleger – Edition Port Culinaire)
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Jun 05, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heuteVom Garten in die Küche. Ein Weg zwischen Gartenkultur und Kulinarik
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Prof. Dr. Marcus Köhler, TU Dresden
Moderation:
PD Dr. Annette Dorgerloh, Humboldt-Universität Berlin
Panel:
Kathrin Franz, Küchengartennetzwerk
Moderation:
PD Dr. Annette Dorgerloh, Humboldt-Universität Berlin
Panel:
Kathrin Franz, Küchengartennetzwerk
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Jun 12, 2024; Talk
Ringvorlesung Gesamtkunstwerk Essen: Kulinarische Ästhetik interdisziplinär von 1800 bis heute„Geschmackswandel“ / Deutsches Archiv der Kulinarik
Professur für Sächsische Landesgeschichte
Details
Speaker(s)
Prof. Dr. Andreas Rutz, TU Dresden
Katrin Stump, Generaldirektorin der SLUB
Moderation:
Corinne Miseer, Geschäftsführerin Dresden Marketing
Panel:
Frank Ortmann, Abteilungsleiter Tourismus im Sächsischen Staatsministerium für Wissenschaft, Kultur und Tourismus
Katrin Stump, Generaldirektorin der SLUB
Moderation:
Corinne Miseer, Geschäftsführerin Dresden Marketing
Panel:
Frank Ortmann, Abteilungsleiter Tourismus im Sächsischen Staatsministerium für Wissenschaft, Kultur und Tourismus
Start and end time
06:30 PM
-
08:00 PM
Location
SLUB Dresden, Klemperer Saal
Address
Zentralbibliothek
Zellescher Weg 18
01069 Dresden
Zellescher Weg 18
01069 Dresden