Lange Nacht der Wissenschaften

Unter dem Motto "Fest, flüssig, flauschig - Lebensmitteltechnik zum Futtern" lädt die Professur zu Langen Nacht der Wissenschaften in ihr Technikum ein.

Sie erleben die neuesten Trends und Herausforderungen in der Lebensmitteltechnik. Wir stellen unsere aktuellen Projekte zum Thema Nachhaltigkeit vor. Außerdem können Sie in unserem Sensoriklabor ihre Sinne testen und an der INT Rallye "Erlebe den Weg der natürlichen Rohstoffe vom Feld bis zum Frühstückstisch!" teilnehmen. An unserer Station erfahren Sie, wie Nebenströme, die bei der Produktion von Lebensmitteln anfallen, in Backwaren integriert werden können.