Brötchen backen im Studium? 🍞 Ein kurzer Einblick in die Lebensmittel­technik 📹

Wie werden Lebensmittel entwickelt, hergestellt und ihre Qualität sichergestellt? Welche Verfahren und Technologien stecken hinter den Produkten, die wir täglich konsumieren?
Die Studienrichtung Lebensmitteltechnik verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurtechnischem Know-how. Studierende lernen, moderne Verfahren zur Herstellung, Verarbeitung und Qualitätssicherung von Lebensmitteln zu verstehen, weiterzuentwickeln und technisch umzusetzen.

© Sebastian Sotero

Das Video gibt Einblicke in die praxisnahe Ausrichtung des Studiums: In Praktika und Laborübungen wenden Studierende ihr Wissen an und beschäftigen sich mit verschiedenen lebensmitteltechnologischen Prozessen – von der Herstellung bis zur Analyse und Bewertung von Produkteigenschaften. Prof. Anja Wagemans zeigt auf, warum Lebensmitteltechnik unverzichtbar ist und welche vielfältigen Kenntnisse und Fähigkeiten Studierende für die Entwicklung und Umsetzung moderner Lebensmittelprozesse erwerben.

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Du interessierst dich für Naturwissenschaften, Ernährung und Technik? Dann könnte die Studienrichtung Lebensmitteltechnik im NC-freien Studiengang Verfahrenstechnik und Naturstofftechnik genau das Richtige für dich sein.

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