Artikel
Vacuum Microwave Treatment of Potato Starch and the Resultant Modification of Properties
Typ der Veröffentlichung
Zeitschriftenaufsatz
Veröffentlicht in
Chemie Ingenieur Technik
Schlagwörter
starch, swelling, vacuum microwave
Verlag
WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA
Jahrgang/Erscheinungsjahr
2011
Band/Vol.
83/3
Seiten
262-272
Referiert
Nein
Open Access
Nein
ISSN
0009-286X
Url/Urn/Doi
Berichtsjahr
2011
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