Foto: Zwölf im Kreis stehende Personen legen ihre Hände in der Mitte des Kreises übereinander © PantherMedia / Andriy Popov

Dienstleistun­gen und Forschungs­transfer

Wir verfügen über modernste lebensmittelchemische Analysentechniken und umfangreiches Know-how speziell zum Einfluss technologischer Prozesse auf die Lebensmittelquaität. Dieses bringen wir gerne zur Bearbeitung von praxisrelevanten Fragestellungen ein. Wir bieten die Möglichkeit zur Durchführung von Auftragsanalysen und Beratungsleistungen in industrierelaventen Fragestellungen ebenso wie die Zusammenarbeit im Rahmen längerfristiger Forschungs- und Entwicklungsprojekte.

mehr erfahren Dienstleistungen und Forschungstransfer

Wichtige Themen im Überblick

Auf dem Foto sieht man eine weibliche Person, welche sich Notizen aus einem Buch herausschreibt. Um die Person herum liegen weitere Bücherstapel. © PantherMedia / photographee.eu
Dienstleis­tungen

Mit vielfältigen Angeboten können wir Ihnen bei der Beantwortung von Fragestellungen mit lebensmittelchemischem Kontext behilflich sein. Neben klassischen Verfahren stehen uns eine Reihe moderner instrumenteller Verfahren zur Verfügung.
"StartupCubes" der TU Dresden. Vier blaue Container, in denen ausgewählte Personen an ihren neuen Projekten arbeiten können. © Nils Eisfeld
Partner

Die Übertragung grundlagen-wissenschaftlicher Erkenntnisse auf praktische Anwendungen stellt oft eine große Herausforderung dar. Doch die Mühe lohnt sich für beide Seiten.
Vials © TUD_LC
Ausstattung

Unsere Geräteausstattung bietet die Möglichkeiten neben modernen instrumentellen lebensmittelchemischen Analysen auch lebensmittelphysikalische Fragestellungen zu bearbeiten.
Das Foto zeigt die Darstellung eines Globus. Um den Globus herum schweben die Flaggen verschiedener Länder. Auch die europäische Flagge ist zu erkennen. © PantherMedia / scanrail

Dienstleitungen und Angebote

Die Professur für Lebensmittelchemie bietet verschiedene Dienstleistungen und Auftragsanalysen an. Einen ersten Überblick über Möglichkeiten und Ansprechpartner finden Sie an dieser Stelle.

  • Kooperationen mit thematischem Bezug zu unseren Forschungsschwerpunkten
  • Projektbezogene Analytik von Lebensmittelinhaltsstoffen
  • Beratung zu Fragen der Lebensmittelverarbeitung
  • Aminosäureanalytik und Analytik von Proteinderivatisierungen
  • Klassische Lebensmittelanalytik (Kjeldahl-N, Fettgehalt, Wassergehalt)

Ansprechpartner: Prof. Dr. Th. Henle und Dr. U. Schwarzenbolz