abgeschlossene Promotionen & Habilitationen
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Ultraschallschneiden von Lebensmitteln: Optimierung durch Abstimmung der Verfahrensparameter auf die spezifischen Eigenschaften des Schnittgutes
Art der Abschlussarbeit
Dissertation
Autoren
- Zahn, Susann
Betreuer
- Prof.Dipl.-Ing.Dr.rer.nat.techn.habil. Harald Rohm
Url/Urn/Doi
http://
Zugeordnete Forschungsprojekte
- Ultraschallschneiden von Lebensmitteln
Berichtsjahr
2009