abgeschlossene Promotionen & Habilitationen
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Supplementationsfreie fermentative Gewinnung von Milchsäure aus Thermoquarkmolke
Art der Abschlussarbeit
Dissertation
Autoren
- Gorzki, Lars
Betreuer
- Prof.Dipl.-Ing.Dr.rer.nat.techn.habil. Harald Rohm
Schlagwörter
Thermoquarkmolke, Milchsäuregewinnung
Berichtsjahr
2010