abgeschlossene Promotionen & Habilitationen
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Wechselstromuntersuchung an Rohmilch mit dem Ziel der Zellzahlbestimmung
Art der Abschlussarbeit
Dissertation
Autoren
- Hassan, Anwar
Betreuer
- Prof. Dr.-Ing. habil. Gerd Bernhardt
Weitere Betreuer
Prof. Dr. habil. rer. nat. H. Rohm, Prof. Dr. rer. nat. U. Guth
Abstract
Rohmilchproben wurden in neuartigen Messzellen mit Wechselstrom in einem weiten Frequenzspektrum untersucht. Relationen zwischen den gemessenen komplexen elektrischen Größen, den komplexen Widerstandsgrößen und den Inhaltsstoffen der Milch wie Laktose und Zellzahl wurden vor allem mit statistischen Methoden hergestellt. Biologisch ist der Laktosegehalt ein Gradmesser für die Eutergesundheit. In den Untersuchungen konnte ein Zusammenhang zwischen Wirkleitwert und Laktosegehalt nachgewiesen werden.
Zugeordnete Forschungsprojekte
- Bestimmung der Zellzahl in Rohmilch
Berichtsjahr
2004