Experimentelle und numerische Analyse von Hochgeschwin­digkeits-Schneidvorgän­gen an viskoelasti­schen Naturstoffen

Schneid- und Zerteilvorgänge sind energieaufwändige Verfahrensschritte, bei denen der überwiegende Energieanteil vielfach nicht direkt zur Materialauftrennung wirksam wird sondern in verschiedenste dissipative Prozesse fließt. Im Fokus aktueller Entwicklungen auf diesem Gebiet stehen daher die Verbesserung der Energiebilanz und die Intensivierung dieser Verfahrensschritte. Diesem Anspruch stehen mangelnde Kenntnisse über das Zusammenspiel viskoelastischer Materialeigenschaften und Trennmechanismen über den gesamten relevanten Schnittgeschwindigkeitsbereich von wenigen cm/s bis mehreren m/s entgegen und die experimentelle Datenerhebung stößt im Hochleistungsbereich an Grenzen.

Daher soll für das Hochgeschwindigkeitsschneiden der Einfluss der material- und verfahrensbezogenen Parameter zielgerichtet untersucht und der Trennvorgang durch geeignete numerische Methoden modelliert werden.

Kooperationspartner:

• TU Dresden, Institut für Festkörpermechanik, Professur Nichtlineare Festkörpermechanik

Projektfinanzierung:

• DFG über Zukunftskonzept der TU Dresden im Rahmen der Exzellenzinitiative

Projektbearbeitung und Kontakt:

• Schuldt, Rohm

© Surber

Name

Dr.-Ing. Yvonne Schneider

Produkttechnologien: Süßwaren; Verfahrenstechnik: Schneiden

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